【韓国家庭料理】キムチの残り汁で作る混ぜて焼くだけチヂミ!

料理
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キムチの残り汁…捨ててない?

キムチを作ると残った汁…微妙な量だからと捨てるには勿体ない!美味しいエキスがたくさんつまった残り汁を使ってお手軽チヂミを作ってみませんか?

材料

  • 薄力粉:200g
  • ニラ(あれば1束の半分)
  • 卵:1個(なくてもよし)
  • キムチの残り汁
  • 水:カップ1杯(キムチの残り汁量にあわせて変えてください)
  • サラダ油(我が家はオリーブオイルorごま油)

※キムチ汁に含まれているため、塩や味の素などの調味料は別途入れていませんが、お好みで入れてみてください。

作り方

1.小麦粉+ニラ+キムチ残り汁+卵+水

小麦粉と刻んだニラとキムチの残り汁を合わせます。水の量は、キムチの残り汁の量をあわせながら調整してくださいね。

2.まぜる

具材を小麦粉の白さがなくなるまで混ぜます。

3.焼く

オイルをひいて、焼きます。チヂミを美味しく焼くコツは、中火で裏表を焼いたら、最後にちょっと追いオイルをして強火でカリカリに焼きます!

4.完成

見た目はキムチの色がありませんが、残り汁のコクと旨みがしっかり浸透していて、美味しいです!ぜひお試しください♪

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