【韓国家庭料理】ミョルチボックム(にんにく煮干し炒め)

韓国料理は辛いおかずが多いイメージを持たれるようですが、辛くないおかずも豊富にあります。今日はそのひとつ、にぼしとにんにく炒めをご紹介します。作りおきしておけば、お弁当のおかずやお酒のおつまみにもなれる、とても気軽なおかずです。

具材

• しらす：1パック
• にんにく：適量
• ナッツ：1袋(適量)
• 白ゴマ：適量
• お砂糖：おおさじ２杯（はちみつでも可）
• 醤油：フライパン１周程度
• ごま油：フライパン１～2周程度

手順

フライパンにしらすを入れる

火をかけずに、まずはフライパンにしらすを入れます。

ごま油をかける

しらすの上からごま油を適量かけてください。大体、１～２周りする程度です。

ピーナッツを入れる

ピーナッツを加えます。

白ごまを入れる

白ごまを適量加えます。

砂糖・ほんだし・塩を入れる

かきまぜながら、砂糖・ほんだし・塩を入れます。

スライスにんにくを加える

ニンニクをスライスして加えます。

炒める

すべての具材が合わさったところで、フライパンに火をかけて炒めます。

完成

お弁当のおかず、夕食時のちょっとした1品が欲しい時、作り置きしておくと便利です。